Фрукты Вьетнама

Рамбутан (Chôm Chôm).

Внешний вид: Круглый плод с мягкой, волосатой кожурой красного или желтого цвета. Внутри — сочная полупрозрачная мякоть.

Вкус: Сладкий, сочный и ароматный, напоминает насыщенный виноград.

Польза: Отличный источник витамина С для иммунитета и меди для усвоения железа.

Драконий фрукт / Питахайя (Thanh Long).

Внешний вид: Ярко-розовый или желтый плод с зелеными чешуйками. Мякоть встречается как белая, так или малиновая, с мелкими семечками.

Вкус: Нежный, слегка сладковатый, освежающий, с легкими травянистыми нотками.

Польза: Улучшает пищеварение за счет клетчатки, является пребиотиком, семечки богаты омега-кислотами.

Лонган (Nhãn) – «Глаз Дракона».

Внешний вид: Небольшие плоды-«орешки» с тонкой коричневой кожурой. Мякоть полупрозрачная, с крупной косточкой.

Вкус: Очень сладкий, немного медовый, с насыщенным мускатным ароматом.

Польза: Ценится как тонизирующее средство. Богат витамином С и железом, помогает снять стресс.

Саподилла (Hồng Xiêm).

Внешний вид: Небольшой овальный фрукт с тонкой коричневой, слегка шершавой кожурой.

Вкус: Напоминает грушу, пропитанную карамельным сиропом. Очень нежная и сладкая мякоть. Лучше выбрать фрукт помягче для более карамельного вкуса.

Польза: Источник клетчатки, витамина А для зрения и противовоспалительных танинов.

Карамбола (Khế).

Внешний вид: Удлиненный ребристый желто-зеленый плод. В разрезе — идеальные звездочки.

Вкус: Хрустящий, очень легкий и освежающий. От кислого до сладкого, с нотками яблока и цитруса.

Польза: Низкокалорийный, содержит много витамина С и антиоксидантов. Обладает мочегонным эффектом.

Помело (Bưởi).

Внешний вид: Самый крупный цитрус с толстой зеленой или желтоватой кожурой.

Вкус: Мякоть сочная, значительно менее кислая и горькая, чем у грейпфрута, со свежим сладким послевкусием.

Польза: Кладезь витамина С. Содержит ферменты, способствующие расщеплению жиров.

Манго (Xoài).

Внешний вид: Самый популярный из фруктов Вьетнама. Плоды бывают разной формы и размера, от зеленого до желтого и красного цвета в зависимости от сорта. Мякоть сочная, волокнистая, ярко-оранжевая или желтая.

Вкус: Спелое манго — это взрыв сладости с цветочным ароматом и нотками персика и дыни. Незрелые зеленые манго очень кислые и хрустящие, их часто едят с солью, перцем и сахаром.

Польза: Суперпродукт! Богат витаминами А и С (сильный антиоксидант), улучшает зрение, иммунитет и способствует выработке коллагена для здоровой кожи.

Личи (Vải) .

Внешний вид: Небольшой овальный плод с бугристой, хрупкой розово-красной кожурой, которая легко чистится. Внутри полупрозрачная сочная мякоть и одна крупная косточка.

Вкус: Невероятно сладкий, с легкой освежающей кислинкой и сильным цветочным ароматом. Текстура нежная, желеобразная.

Польза: Содержит много витамина С, калия и антиоксидантов. Помогает укреплять сосуды и бороться с воспалениями.

Чомпу / Розовое яблоко (Mận Đào).

Внешний вид: По форме напоминает грушу или колокольчик. Кожура гладкая, блестящая, от бледно-розового до ярко-красного цвета. Мякоть белая, очень пористая и хрустящая.

Вкус: Не ярко-выраженный, сладковатый, но очень сочный и освежающий, идеально утоляет жажду.

Польза: Содержит очень мало калорий и богат витаминами А и С. Обладает мягким мочегонным и охлаждающим эффектом.

Джекфрут (Mít).

Внешний вид: Самый крупный фрукт в мире, растущий на дереве (может весить до 40 кг!). Покрыт зеленой бугристой кожурой. Внутри находятся крупные дольки желтой мякоти и скользкие семена.

Вкус: Спелая мякоть невероятно сладкая, со вкусом, напоминающим смесь дыни, груши, банана и… немного жвачки «Тутти-Фрутти».

Польза: Богат углеводами (дает энергию), витамином С и клетчаткой. Семена тоже съедобны в вареном или жареном виде, они питательные и вкусные.

Сахарное яблоко или Нойна (Mãng Cầu Ta / Na).

Внешний вид: Плод округлый, с бугристой кожурой, похожей на чешую. При созревании кожура становится мягкой. Внутри — белая, сегментированная мякоть с черными семечками.

Вкус: Натуральный «заварной крем». Напоминает готовый десерт! Мякоть нежная, кремовая, тающая, очень сладкая, с ярким вкусом заварного крема и ванили.

Польза: Отличный источник энергии, витамина С и витаминов группы В (особенно В6). Обладает согревающими свойствами.е и вкусные.

Маракуйа (Chanh Leo / Chanh Dây).

Внешний вид: Круглый или овальный плод размером с куриное яйцо. Кожура жесткая, гладкая, в спелом виде темно-фиолетового или желтого цвета. Внутри — сочная желеобразная мякоть с хрустящими съедобными семечками. Чаще всего маракую разрезают пополам и едят мякоть ложкой.

Вкус: Взрывной, яркий, кисло-сладкий и невероятно ароматный. Напоминает смесь лимона, малины, абрикоса и жасмина. Желтые сорта обычно слаще, фиолетовые — ароматнее и с более выраженной кислинкой.

Польза: Чемпион по антиоксидантам из всех фруктов Вьетнама! Замедляет старение, укрепляет иммунитет и сердце. Содержит успокаивающие вещества, помогающие бороться с бессонницей и стрессом. Богат клетчаткой для здорового пищеварения и витамином А для зрения.